En underbart god paj

Tanken var att jag skulle göra en äppelpaj och när jag stod och skalade äpplena kom jag på att jag hade blåbär i frysen 🙂 så de fick följa med ner i formen.

Pajen den blev underbart god kan jag lova 😉

Du behöver

Smuldeg

• 1 dl rapsolja
• 3 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• en nypa salt

Fyllning

• äpplen i klyftor, som täcker pajformens botten
• 1 – 2 dl blåbär
• ca 1/2 dl strösocker

Så här gör du

1. Blanda först ihop alla torra ingredienser till smuldegen och rör därefter ner oljan.

2. Låt degen vila i kylen medans du skalar äpplena.

3. Ta bort kärnhusen och skär äpplena i klyftor.

4. Lägg ner klyftorna i formen och blanda runt med hälften av sockret.

5. Häll på blåbären och strö på resten av sockret.

6. Sedan smular du över smuldegen på toppen

7. Grädda i mitten av ugnen 200’C i ca 20 minuter

Låt den svalna lite innan du serverar den med vaniljsås,grädde eller glass

Jag åt den med oatly’s vaniljsås som jag tycker är jättegod